Турки

Джезвы для кофе

Чтобы получать удовольствие от заваренного кофе, нужно правильно выбрать емкость, в которой его будут варить. Традиционно, чтобы получить ароматный напиток, используется турка. В Турции такую посуду называют джезвой.

На что обратить внимание при покупке

Многообразие емкостей для варки кофе позволяет выбрать наиболее подходящую, с учетом следующих параметров:

• материала;

• объема сосуда;

• формы;

• толщины стенок.

Какой материал лучше

Сегодня можно купить турки для кофе из разного материала. От его свойств зависят вкус и аромат напитка.

1. Турочки из меди считаются наиболее правильными. Есть штампованные и кованые джезвы. Первые более тонкие, закипание в них значительно быстрее, чем в тяжелых, толстостенных кованых. Но в последних кофе, если он приготовлен по всем правилам, получается более ароматным.

Медные емкости равномерно нагреваются, обладают высокой теплопроводностью, прочностью и долговечностью. При покупке важно обратить внимание, имеется ли внутреннее безопасное покрытие из пищевого олова или серебра.

2. Алюминий одинаково быстро нагревается и остывает. Посуда имеет малый вес, легко повреждается. При нагревании придает напитку посторонний привкус.

3. Латунь – прекрасный материал для изготовления джезвы, цена которой соответствует качеству. Равномерно, медленно прогревается, отличается прочностью и долговечностью. Внутренняя поверхность из олова требует аккуратного обращения: если целостность покрытия нарушается, металл может окисляться.

4. Нержавейка устойчива к коррозии, но не самая лучшая для турки.

Турки из неметаллических материалов:

• керамические или из огнеупорной глины, отличающиеся экологической безопасностью, равномерным нагревом, но высокой хрупкостью;

• из кварцевого безопасного стекла, обеспечивающего быстрый нагрев;

• хрустальные – более подходящие для сувениров.

Значение формы и объема

Приготовить по-настоящему вкусный и ароматный напиток можно в турке для варки кофе только «правильной» формы и нужного размера. Для равномерного прогревания необходимо, чтобы она имела форму усеченного конуса с широким дном и узким горлом.

Объём сосуда также имеет значение. Выбирать посуду нужно в зависимости от количества порций для одновременной заварки. Дополнительное удобство приготовления напитка обеспечит длинная, направленная вверх ручка из дерева или металла с низкой теплопроводностью. Недорогие турки для варки кофе можно купить с пластиковыми ручками. Но они могут сильно нагреваться и оплавляться, издавая неприятный запах.

Где купить качественную джезву

В каталоге на официальном сайте компании POSUDA.ru представлен большой выбор посуды для варки кофе. Турки можно купить в интернет-магазине:

• медные, латунные, алюминиевые;

• с индукционным дном и антипригарным мраморным покрытием;

• со съемной и прочно прикрепленной ручкой;

• разных размеров и форм;

• с ручками из разного материала.

Все изделия отличаются высоким качеством. Полностью безопасны, не содержат в составе вредных или вредных для здоровья компонентов.

Компания осуществляет продажу и доставку товара по всей территории России. Его можно заказать по небольшой стоимости. Получение:

• в пункте выдачи заказов (ПВЗ) - в Москве;

• «Почтой России»;

• транспортными компаниями.

Оплата: наличными, банковским переводом (для юридических лиц), банковской картой.