Кастрюли

Какой должна быть хорошая кастрюля?

Вкус блюда и легкость приготовления во многом зависит от посуды, в которой его готовят. При выборе подходящей емкости нужно помнить, что материал и его теплопроводные параметры влияют на скорость и равномерность прогревания продуктов. Поэтому важно купить кастрюли, которые будут безупречно справляться с поставленными задачами.

Виды кастрюль

Качественная, эргономичная, практичная кастрюля — мечта любой хозяйки. Чтобы обзавестись подобной утварью, недостаточно прийти в магазин кастрюль и купить первую попавшуюся модель. Важно заранее изучить, какие виды изделий бывают и для чего они подходят.

Материал изготовления кастрюль

1. Керамические — абсолютно безопасны для здоровья, не меняют вкус продуктов, не пригорают и хорошо удерживают тепло. Недостатки — повышенная хрупкость и склонность к растрескиванию при температурных перепадах.
2. Стальные — самый популярный вариант у современных хозяек. Посуда из нержавеющей стали отличается прочностью, большим сроком службы, безопасностью в процессе использования. Нержавейка не вступает в реакцию с продуктами в процессе готовки.
3. Алюминиевые модели отлично подходят для приготовления быстрых блюд: яйца вкрутую, макароны, каша. Алюминий легко нагревается и имеет небольшой вес.
4. Стеклянные жаропрочные кастрюльки безопасны для здоровья, не впитывают запахи, долговечны, не взаимодействуют с продуктами. Прежде чем купить такую кастрюлю недорого, проверьте качество стекла. Оно должно быть прозрачным и не иметь пузырьков воздуха.
5. Чугунные изделия равномерно прогреваются, подходят для длительного тушения, еда на них не пригорает и отличается изысканным вкусом. Минус подобных моделей — достаточно сложный уход. Чугун нельзя очищать в посудомоечной машине. Также рекомендуется периодически прокаливать емкость с толстыми бортиками на плите, тщательно вымывать и протирать насухо бумажным полотенцем или салфеткой.
6. Эмалированные — быстро нагреваются, подходят для хранения пищи в холодильнике, безвредны для здоровья. При этом эмаль — достаточно хрупкий материал, поэтому со временем на дне и стенках посуды могут появиться сколы и трещины.

На цену кастрюли влияет тип антипригарного покрытия. Оно выполняется из тефлона, эмали, керамики, мрамора, гранита. При создании посуды для духовых шкафов производители не используют антипригарный слой.

Кастрюли также классифицируются по объему:

1. Самые маленькие кастрюльки (до 3 литров) подходят для готовки небольших порций. В изделиях на 1,2, 1,5 или 1 л удобно кипятить молоко, варить каши, картофель, супы.
2. Емкости от 3 до 5 литров идеальны, когда нужно готовить на большую семью.
3. Объемные модели, например, на 10 или 20 л с диаметром 20 см, подходят для соленьев, варки морсов, компотов. Модели с широким толстым дном хороши для приготовления макарон, вареников, пельменей. Пища не слипается, ее легко мешать и извлекать.

Какую кастрюлю выбрать?

Купить кастрюлю в Москве и другом городе несложно. Главное — учитывать все нюансы и ответственно подходить к выбору утвари. Опытные кулинары рекомендуют обращать внимание на следующие параметры:

1. Материал изготовления кастрюли и крышки. Подумайте, какие блюда вы чаще всего готовите. Принимайте решение в пользу той или иной модели исходя из ежедневного рациона вашей семьи.
2. Совместимость с плитами. Это ключевой момент, ведь если на газовую конфорку можно поставить практически любой сосуд, то индукционные панели более требовательны в этом вопросе. Оптимальный вариант для такой техники — чугунные и стальные изделия. Для электрических плит требуется гладкое и ровное дно, чтобы обеспечить максимально плотный контакт. Он важен для быстрого прогревания и экономии электричества.
3. Размер: объем, глубина, плотность бортиков.
4. Внешнее и внутреннее покрытие. Снаружи изделие покрывается специально, чтобы противостоять нагару, который потом сложно отмыть. Внутреннее покрытие необходимо для приготовления блюд без пригорания.
5. Фурнитура. От качества элементов зависит удобство дальнейшего использования утвари. Хорошо, когда ручки эргономичные, комфортно помещаются в ладони, не скользят. Крышка также должна плотно закрывать сосуд и при этом легко открываться.
6. Возможность мытья в посудомоечной машине.

Если вы зайдете в интернет-магазин кастрюль, то увидите, что сегодня многие фирмы предлагают посуду в наборах. Приобретение комплекта 3 в 1 позволяет оснастить кухню гармоничным набором утвари, который хорошо смотрится и удобно хранится. Часто производители продумывают форму и размеры так, чтобы изделия помещались друг в друга по принципу матрешки.

Купить кастрюли в интернет-магазине posuda.ru

В каталоге нашей компании вы найдете множество моделей кастрюль. Доступны изделия для газовых, электрических и индукционных плит. Посуда отличается размерами, формой, дизайном, материалом.

Чтобы купить кастрюли в нашем интернет-магазине в Москве или другом городе, достаточно оформить заказ через корзину на официальном сайте. Все интересующие вопросы можно задать консультантам через онлайн-чат или по телефону 8 (495) 937-65-20.

Работает служба доставки. Мы привезем вашу покупку в любой город России.