Какой должна быть хорошая кастрюля?
Вкус блюда и легкость приготовления во многом зависит от посуды, в которой его готовят. При выборе подходящей емкости нужно помнить, что материал и его теплопроводные параметры влияют на скорость и равномерность прогревания продуктов. Поэтому важно купить кастрюли, которые будут безупречно справляться с поставленными задачами.
Виды кастрюль
Качественная, эргономичная, практичная кастрюля — мечта любой хозяйки. Чтобы обзавестись подобной утварью, недостаточно прийти в магазин кастрюль и купить первую попавшуюся модель. Важно заранее изучить, какие виды изделий бывают и для чего они подходят.
Материал изготовления кастрюль
-
Керамические — абсолютно безопасны для здоровья, не меняют вкус продуктов, не пригорают и хорошо удерживают тепло. Недостатки — повышенная хрупкость и склонность к растрескиванию при температурных перепадах.
-
Стальные — самый популярный вариант у современных хозяек. Посуда из нержавеющей стали отличается прочностью, большим сроком службы, безопасностью в процессе использования. Нержавейка не вступает в реакцию с продуктами в процессе готовки.
-
Алюминиевые модели отлично подходят для приготовления быстрых блюд: яйца вкрутую, макароны, каша. Алюминий легко нагревается и имеет небольшой вес.
-
Стеклянные жаропрочные кастрюльки безопасны для здоровья, не впитывают запахи, долговечны, не взаимодействуют с продуктами. Прежде чем купить такую кастрюлю недорого, проверьте качество стекла. Оно должно быть прозрачным и не иметь пузырьков воздуха.
-
Чугунные изделия равномерно прогреваются, подходят для длительного тушения, еда на них не пригорает и отличается изысканным вкусом. Минус подобных моделей — достаточно сложный уход. Чугун нельзя очищать в посудомоечной машине. Также рекомендуется периодически прокаливать емкость с толстыми бортиками на плите, тщательно вымывать и протирать насухо бумажным полотенцем или салфеткой.
-
Эмалированные — быстро нагреваются, подходят для хранения пищи в холодильнике, безвредны для здоровья. При этом эмаль — достаточно хрупкий материал, поэтому со временем на дне и стенках посуды могут появиться сколы и трещины.
На цену кастрюли влияет тип антипригарного покрытия. Оно выполняется из тефлона, эмали, керамики, мрамора, гранита. При создании посуды для духовых шкафов
производители не используют антипригарный слой.
Кастрюли также классифицируются по объему:
-
Самые маленькие кастрюльки (до 3 литров) подходят для готовки небольших порций. В изделиях на 1,2, 1,5 или 1 л удобно кипятить молоко, варить каши, картофель, супы.
-
Емкости от 3 до 5 литров идеальны, когда нужно готовить на большую семью.
-
Объемные модели, например, на 10 или 20 л с диаметром 20 см, подходят для соленьев, варки морсов, компотов. Модели с широким толстым дном хороши для приготовления макарон, вареников, пельменей. Пища не слипается, ее легко мешать и извлекать.
Какую кастрюлю выбрать?
Купить кастрюлю в Москве и другом городе несложно. Главное — учитывать все нюансы и ответственно подходить к выбору утвари. Опытные кулинары рекомендуют обращать внимание на следующие параметры:
-
Материал изготовления кастрюли и крышки. Подумайте, какие блюда вы чаще всего готовите. Принимайте решение в пользу той или иной модели исходя из ежедневного рациона вашей семьи.
-
Совместимость с плитами. Это ключевой момент, ведь если на газовую конфорку можно поставить практически любой сосуд, то индукционные панели более требовательны в этом вопросе. Оптимальный вариант для такой техники — чугунные и стальные изделия. Для электрических плит требуется гладкое и ровное дно, чтобы обеспечить максимально плотный контакт. Он важен для быстрого прогревания и экономии электричества.
-
Размер: объем, глубина, плотность бортиков.
-
Внешнее и внутреннее покрытие. Снаружи изделие покрывается специально, чтобы противостоять нагару, который потом сложно отмыть. Внутреннее покрытие необходимо для приготовления блюд без пригорания.
-
Фурнитура. От качества элементов зависит удобство дальнейшего использования утвари. Хорошо, когда ручки эргономичные, комфортно помещаются в ладони, не скользят. Крышка также должна плотно закрывать сосуд и при этом легко открываться.
-
Возможность мытья в посудомоечной машине.
Если вы зайдете в интернет-магазин кастрюль, то увидите, что сегодня многие фирмы предлагают
посуду в наборах. Приобретение комплекта 3 в 1 позволяет оснастить кухню гармоничным набором утвари, который хорошо смотрится и удобно хранится. Часто производители продумывают форму и размеры так, чтобы изделия помещались друг в друга по принципу матрешки.
Купить кастрюли в интернет-магазине posuda.ru
В каталоге нашей компании вы найдете множество моделей кастрюль. Доступны изделия для газовых, электрических и индукционных плит. Посуда отличается размерами, формой, дизайном, материалом.
Чтобы купить кастрюли в нашем интернет-магазине в Москве или другом городе, достаточно оформить заказ через корзину на официальном сайте. Все интересующие вопросы можно задать консультантам через онлайн-чат или по телефону 8 (495) 937-65-20.
Работает служба доставки. Мы привезем вашу покупку в любой город России.
