Что такое сковорода гриль?
Сковородка гриль — это специальная посуда для жарки еды. В подобной утвари можно готовить без масла, что положительно сказывается на качестве и полезности блюд. Чем отличается сковорода гриль от обычной? Наличием ребристого дна. Ребра равномерно распределяют тепло, что позволяет пище хорошо готовиться и не пригорать.
Какой должна быть сковорода гриль: материалы и покрытия
Чтобы подобрать подходящее изделие для дома или для заведения общественного питания, необходимо изучить все доступные в магазинах варианты.
В качестве материалов изготовления используют:
- Чугун. Создает идеальные условия для томления продуктов. За чугунными моделями легко ухаживать.
- Алюминий. Легче по весу и быстрее нагревается. Рекомендуется покупать алюминиевые сковородки с антипригарным покрытием.
-
Сталь. Подходит для приготовления деликатных блюд. На стальной посуде можно пожарить рыбный стейк или антрекот.
На цену сковороды гриль влияет выбор покрытия. Оно может быть:
-
мраморное (или гранитное) — экологичное, удобное, не боится механических повреждений;
-
керамическое — гарантирует большой срок службы и безопасную эксплуатацию;
-
титановое — сверхпрочная керамика, которая устойчива к механическому давлению.
Купить сковороду гриль в Москве можно с крышкой и без нее. Часто в домашних условиях применяют аксессуары из жаропрочного стекла с отверстием для выхода пара. Единственный недостаток таких крышек — скопление жира у металлического ободка.
По форме сковороды бывают круглыми, овальными, квадратными, прямоугольными. Отличаются модели и диаметром дна. В продаже можно найти изделия на 24, 26, 28 см. Высота бортиков варьируется от 2 до 8 см.
Во многих моделях предусмотрены ручки:
-
деревянные с металлическим стержнем;
-
цельнолитые с силиконовыми накладками;
-
бакелитовые.
По конструкции бывают зафиксированные и съемные ручки.
Как правильно выбрать сковороду гриль?
Чтобы новая утварь справлялась со всеми поставленными перед ней задачами, обратите внимание на следующий перечень параметров:
-
Тип плиты. На газовую плиту можно ставить практически любую модель. Под электрическую конфорку нужно подбирать модель с таким же диаметром дна и толстыми стенками. Для индукционной плиты выбирайте литые варианты из нержавеющей стали и чугуна.
-
Форма и размер. Для приготовления барбекю на большую компанию подходят прямоугольные модели, а для жарки овощей на 1–2 человека вполне хватит компактной круглой сковородки.
-
Высота ребер. Она должна быть достаточной, чтобы жарить продукты без масла. При малой глубине канавок на пище будут оставаться красивые полосочки, но при этом продукт наверняка прилипнет ко дну.
-
Эргономичность конструкции. Ручка должна удобно располагаться в ладони, а крышка легко сниматься и плотно закрывать емкость.
-
Наличие желобков для удаления жира. Они значительно облегчают процесс готовки и защищают бортики от пригорания.
-
Различные модификации. Возможно, вам придутся по вкусу двухсторонние изделия, сковороды с крышкой-прессом или несколькими отделениями.
Сертификаты на продукцию и быстрая доставка: преимущества posuda.ru
Качественную, сертифицированную сковородку гриль вы можете купить в интернет-магазине posuda.ru. В каталоге представлены модели от лучших производителей. Наши консультанты готовы ответить на любые вопросы. Они расскажут, для чего нужна сковорода гриль, как ею пользоваться и на какие параметры ориентироваться при выборе.
Обратите внимание на раздел «Акции». Там вы найдете товар по сниженной стоимости.
Работает служба доставки по всей России.
