Незаменимая вещь на каждой кухне — сковорода. При покупке нужно учитывать, что размер определяется не по дну, а по расстоянию от одного бортика к другому, которое может быть больше, чем жарочная поверхность.
Разновидности
Сковорода на 28 см — универсальный помощник в семье на 3-4 человека, который подойдет для жарки, тушения разогрева мясных, рыбных и овощных блюд.
По типу конструкции могут быть:
-
Классическими — посуда с бортиками средней высоты, в которой можно готовить практически все.
-
Wok — изделия с тонкими и высокими стенками вогнутой формы, расширяющимися кверху. Подходит для приготовления плова, пасты и блюд китайской кухни, когда требуется большой жар и быстрое обжаривание.
-
Гриль — квадратные или круглые сковороды с ребристой поверхностью на дне для быстрого обжаривания стейков и других продуктов. Еда на них получается сочной и с характерным полосатым рисунком;
-
Блинная — модели с низкими бортиками и из относительно тонкого металла для жарки блинов.
-
Жаровня или сотейник — посуда с толстым дном и стенками, подходящая для тушения, запекания (если ручка съемная или жаропрочная).
Сковородка диаметром 28 см может быть с крышкой и без нее. Крышка нужна для жаровен, классических, универсальных моделей. Гриль, wok, блинная сковорода в крышках не нуждаются.
Отличается посуда и ручками — может быть без ручек или с ручками, которые крепятся заклепками или винтами (более практичный вариант). Изготавливаются из пластика, дерева, металла — материалов, стойких к воздействию высоких температур. Выделим модели со съемными ручками — такую посуду можно ставить в духовку, не переживая о том, что ручка расплавится.
Сковородки на 28 см могут быть:
-
Алюминиевыми — из штампованного металла с антипригарным покрытием из титана, тефлона, керамики, гранита или мрамора.
-
Чугунными.
-
Из нержавеющей стали;
-
Медными.
Каждый из материалов имеет свои преимущества. Наиболее популярные варианты — антипригарная посуда с покрытиями разных типов.
Критерии выбора
Ключевой аспект выбора — совместимость посуды с плитой. Так для:
-
газовых плит подойдут любые варианты;
-
электрических со стеклокерамическим покрытием — любые, кроме медных и алюминиевых без покрытия (они могут оставить на плите следы);
-
индукционных — модели с дном со специальным покрытием, у которого есть магнитные свойства.
Также стоит убедиться в совместимости изделия с посудомоечной машиной, если она есть.
Другие нюансы для выбора:
-
Толщина металла — желательно дно не менее 5 мм, стенки — не менее 3-х мм (за исключением блинной сковороды или wok).
-
Дно — ровное, монолитное.
-
Ручка — предпочтительней на заклепках — надежно держится и меньше нагревается.
-
Диаметр конфорок — слишком большая сковорода будет неравномерно нагреваться, а слишком маленькая быстро выйдет из строя из-за нагрева ручки и бортиков.
-
Крышка — может быть в комплекте или приобретаться отдельно. Стальные, стеклянные, керамические — выбор на усмотрение хозяйки.
-
Производитель — многие бренды специализируются на производстве посуды для приготовления, их продукция хорошо зарекомендовала себя. Выбираем по личным предпочтениям или отзывам.
-
Дополнительные преимущества: отверстие для пара в крышке, съемная ручка, индикатор нагрева на дне.
Где купить сковороду на 28 см в Москве
В интернет-магазине Posuda.ru представлен большой выбор сковород разного размера и назначения. Фото и характеристики товара, отзывы клиентов, а также широкий диапазон цен помогут сделать правильный выбор. Оформляйте заказ на сайте с самовывозом по Москве или быстрой доставкой во все регионы России.
